用炒锅怎么做鸡蛋饼呢

健康养生 2023-07-30198网络

鸡蛋饼这种食物不仅很常见,而且还具有营养丰富的特点,制作方法也很多,最常见的就是使用电饼铛来进行制作,不过很多人对电饼铛这种电器操作步骤不是很熟练,都希望可以通过传统的炒锅来进行制作,因为炒锅的灵活度比较高,还可以控制火候,那么用炒锅怎么做鸡蛋饼呢?

第一,用炒锅怎么做鸡蛋饼呢?  先用勺子舀三勺堆尖的面粉,倒水满过面粉、加点盐用三支筷子搅匀,开最小火把锅烧热,放一点点油涂满整个锅底,把调好的面粉从上往下慢慢围着锅底倒一圈。一会就结了一层薄饼,然后在上面打一个鸡蛋,轻轻的把鸡蛋搅开。等全面搅匀后,鸡蛋就变成黄色的了,再在上面放孩子喜欢吃的,比如火腿肠,炒好的肉沫、辣椒、干萝卜等等。料放好已后,用铲子慢慢的铲起鸡蛋饼,因为开始锅里放了油,所以不会粘锅的。

第二,鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质营养丰富,品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

用炒锅怎么做鸡蛋饼呢?材料:家里没小葱就用大葱代替了,大葱切小丁,少许盐,面粉三勺(吃饭的用的),鸡蛋一个。加入适量的鲜牛奶搅拌好,锅烧热倒一点点油,晃到沾满锅,一定要这样,不然饼会粘锅的,倒入调好的面粉液。摇晃锅让液体厚薄均匀。一定要最小火,5秒锅锅转一个方向,每个方位都要转到。面粉基本凝固,饼的边沿翘起了一点点就可以翻面了。反面继续沿用刚才的方法煎。

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