尖粽子的做法大全

粽子有很多种类型，不同的地方做法有很大的差异，而且连形状都会有所不同，尖粽子就是其中非常常见的一种，也是深受人们的欢迎，它的制作方法非常简单易学，但是在包粽子的过程中需要根据指定的步骤来完成，只有这样才可以制作出最正宗的尖粽子，美味可口。

一、具体步骤

1、食材图，糯米淘洗后浸泡着，玉米渣子和红豆最好提前浸泡一夜。

2、粽叶煮过，清洗干净。

3、将玉米渣子和红豆倒入糯米中，沥一下水。准备好棉纱线

4、将食材混合均匀

5、再泡上几个红枣

6、将粽叶卷成一个小漏斗状

7、填入混合米，放入枣子

8、填满混合米

9、将粽叶盖住

10、顺势折好

11、左手拇指压住线一头，绕个圈，

12、再围着粽子捆几圈，将线在刚在预留的圈内套入

13、将第一个线头拉紧，剪断第二个线头即可。

14、包好的粽子放入高压锅内，清水浸泡着

15、全部包好后加水没过粽子，但不能超过高压锅的最高水位。煮上半个小时后焖着，完全气消，想吃就可取了。

二、炒粽子做法

主料：熟粽子

辅料：植物油、盐、韩国辣椒酱、洋葱、番茄酱、淀粉、胡椒粉

做法：1、把粽子去皮切片，在淀粉里面裹均匀，洋葱切丁

2、热锅凉油油热7成下粽子片，炸到两面发硬黄色捞起

3、 锅留底油，加洋葱翻炒出香味，加韩国辣椒酱和番茄酱翻炒出红油

4、加水搅拌均匀煮开，加粽子翻炒均匀，煮开，把粽子均匀地沾上酱汁，大火收汁，撒上胡椒粉即可出锅

小贴士：

1、粽子一定得是熟的，沾淀粉是为了炸的时候不碎

2、不要炸的过分的金黄色，只要微微的发黄即可。