烤米线的做法大全有哪些？

米线又称为米粉，大家在生活中经常可以吃到，这种食物的营养非常丰富，米线本身含有丰富的碳水化合物，另外还有多种矿物质元素和维生素，另外在实际吃米线的时候，还会加入一些肉类和蔬菜，这样做出来的美食营养会更加丰富，米线的吃法非常多，下面是烤米线的制作方法。

烤米线的做法大全：

烤肉米线是一道菜品，主要原料为米线、烤肉、料汁。

米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

米线适量

油麦菜适量

鱼豆腐适量

脆皮肠适量

蒜香烤肠适量

香菜适量

火锅底料适量

鸡精适量

虾丸适量

鱼丸适量

金针磨适量

米线。

油麦菜。

香菜。

鱼豆腐、开花牛筋丸。

蒜香烤肠。

脆皮肠。

火锅底料。

米线提前用温水泡发。

将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。

蒜香烤肠切片。

脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。

油麦菜洗净，从中间掐成两段。

香菜切碎备用。

炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。

加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。

汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮，加一点鸡精。

另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。

在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。

将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。

放入香菜，然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠，即可食用。

三鲜米线

超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上。

砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开

烧开后放入一颗切十字刀的香菇。

煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。

再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开，放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放点鸡精出锅即可。