隔夜的炸鸡第二天还能吃吗

如果炸鸡不变质，第二天就可以吃了，但不建议吃。

存放一夜的炸鸡，在食用前要观察有没有明显的变质现象，比如有酸味、颜色异常的变化等，如果有，就不能再吃了。假如闻到了气味，看起来并没有明显的变质，可以先吃一点，辨别是否有味道上的异常，如果味道正常，就可以吃了，如果吃了之后味道有异常变化，也不建议再吃了。

就食品营养方面而言，一般不推荐过夜食品，特别是蔬菜类，极易产生亚硝酸盐，对人体有害。不同的肉含有丰富的蛋白质，蛋白质类食品虽然存放一夜，但生产出来的亚硝酸盐相对较少，但味道和新鲜程度也不如刚做得好。日常生活中要注意根据实际情况准备适当的分量，既能杜绝浪费，又能保证食物新鲜口感和获得最大的营养价值。