土豆蕃茄炖牛腩怎么做
健康养生 2023-07-3173网络
牛腩是牛身上一个比较劲道的部位,而且牛腩是非常不容易煮烂的,所以大家在制作牛腩的时候一般都是炖牛腩。最常见对牛栏的方式就是土豆番茄炖牛腩,因为土豆番茄炖牛腩,在炖制的过程中将番茄和土豆的味道有效融入到了牛腩之中。而喜欢吃炖牛腩的人也可以学习土豆番茄炖牛腩的方法。
土豆西红柿炖牛腩
材料
西红柿1个150g,牛腩块200g,土豆丁200g,胡萝卜块100g,葱姜蒜60g,番茄酱50g,鲜汤料包60g
做法
1、西红柿切块备用,牛腩块和葱段一起下入凉水锅中,煮开2分钟后捞出来冲干净,沥干备用;
2、锅内加油40克(约三汤匙油),油热后下入姜片,蒜片,炒一下;加入牛肉,翻炒3分钟左右,放入土豆、胡萝卜块;
3、加入适量清水约750克,水量要没过牛肉。烧开后转小火,用高压锅压15分钟即可【炖煮需要40分钟】;
4. 时间到了之后,根据个人口味加入番茄酱和鲜汤料包调味,转大火将西红柿下入锅中,至西红柿软烂即可出锅了。
番茄土豆炖牛腩
材料
番茄100克,土豆150克,牛肉100克
调料:番茄酱、白醋、盐、味精、辣油各少许
做法
1、番茄、土豆、牛肉切成块,分别焯水沥干。
2、牛肉炖至成熟,放入土豆一起炖至酥烂。
3、番茄加番茄酱一起煸炒,倒入牛肉土豆,加白醋、盐、味精调味,加入少许辣油即成。
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