火锅菜品的做法

健康养生 2023-07-31102网络

火锅是我们比较喜欢吃的一种饮食方法,火锅的做法也是非常的多的,需要的一些菜品也比较多,比如说肉类可以涮羊肉片,可以涮肥牛,也可以涮排骨或者是涮鱼等等。而蔬菜类也是非常多的,另外还包括一些豆制品,包括一些鱼丸等等,总之它的做法非常的多,我们来简单的了解一下这方面的内容。

火锅菜品的做法

用料

主料:土豆片适量、豆腐块适量、土豆粉适量、豆腐皮适量、火锅丸子适量、平菇适量、红薯片适量、白菜适量、芝麻酱适量

辅料:盐适量葱花适量姜适量大料两个

火锅菜的做法

1.炒锅放油,加葱姜大料,爆香,先放入土豆红薯和藕等不好熟的食材,炒一会

2.加入各种丸子,继续翻炒

3.加入平菇,继续翻炒

4.加入粉条和豆皮继续翻炒,期间用水调好芝麻酱,调好后豆腐块放入锅中,稍炒一会儿,出锅,最后把拌好的芝麻酱浇到菜上面即可

注意事项

1.牛肝:牛肝忌与姨鱼一同食用;不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2.牛肉(瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

3.吃火锅多是涮肉,而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%,猪约20%,牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中,火锅的短时间加温并不能将其消灭,孕妇进食后,会导致流产、死胎或畸胎。

4.吃海鲜火锅不宜喝啤酒。

孕妇最好选择在家里吃火锅,这样不仅可以控制汤料的味道,尽量不是辣的或味道太过刺激的,而且也可以确保食物的卫生,当然孕妇少吃火锅对宝宝好。

火锅虽味美,但在吃火锅时要注意卫生,讲究科学。一要注意选料新鲜,以免发生食物中毒。二要掌握好火候,食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味;若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病。此外,应注意不要滚汤吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜。

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