盐水煮带壳花生的做法步骤是什么?

健康养生 2023-07-31101网络

花生是生活中非常常见的一种食物,现在在大大小小的超市都可以买到花生来吃,实际上,花生的吃法非常多,花生的营养非常丰富,比如富含蛋白质和维生素a,另外含有粗纤维以及钙,磷,铁,钾等微量元素,吃花生具有增强记忆力等诸多功效,下面来学习盐水煮花生的方法。

盐水煮带壳花生的做法:

1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟,反复搓揉几次,洗净花生表面的泥沙

2.将洗干净的花生放在煮锅里,加入1000ml清水(没过花生),洒入1汤匙盐,拌匀后浸泡20分钟

3.大火烧开后,转中火煮30分钟,煮好的花生再浸泡1-2小时,倒在篮子里滤干水分,即可开吃

烹饪技巧

煮制盐水花生要注意五要点:

1、带壳新鲜花生表面很多土,用水泡下会比较容易清洗。

2、为了更入味,在煮前和煮后可以浸泡长一些时间。

3、煮好的花生倒在蓝子里,容易沥干表面的水份,吃起来更方便。

4、煮好的花生如不晾干水分,最好在一天内吃完。

5、如果口味比较重,也可以加一些香料。

盐水煮花生的做法

1.花生一定要洗干净,有好多泥沙,洗了六七遍。

2.准备辅料:花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

3.将上述材料放入锅中,倒入清水,放盐(放了6勺),大火烧开后转小火煮30分钟。

盐水煮花生

材料:新鲜带壳花生500克

调料:盐10克(约1大勺)、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。

作法:

1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土,然后用手将花生挤开一个口,这样煮的时候就更入味了(如果是晒干的花生,就需要挤开小口后多泡几个小时)

2、将花椒,八角,小茴香,山奈,草果等放入茶包盒,封口。

3、锅中倒入适量清水,放入茶包盒和生姜,桂皮,盐等,倒入花生用大火煮开后转成中火,继续煮半小时后关火,关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟(如果是晒干的花生制作,煮制的时间应适量加长20分钟至半小时)。

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