吐司保质期

健康养生 2023-08-01108网络

吐司是一种很受欢迎的食物。当然,无论是自己做的吐司,还是从烘焙店购买的吐司,都是有着一定的保质期的。过了保质期的食物也就不能吃了。当然,制作吐司的时候加入的食物不同,吐司的保质期也是会存在着一定的区别的。下面就为大家介绍一下吐司保质期的相关知识!

一、吐司面包保质期

一般甜面包、土司面包(不含馅),如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包,保质期:2-3天。

甜面包的保质期相对较长,在保质期内,面包的口感基本上能保证不发生大的变化,即面包依然会比较松软。

二、调理面包

如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包,保质期:1天

这类面包的保质期是最短的,使这类面包很快变质的原因并不是淀粉的老化,而是馅料(肉类、蔬菜)的腐败。

热加工的调理面包(即面包里的肉类是和面团一起整形放进烤箱去烤的),即使放进冰箱冷藏,保质期也不会超过一天(淀粉的老化),而且极大牺牲了口感,因此室温保存即可。

冷加工的调理面包(即面包里的肉类是在面包出炉冷却以后再夹进去的,比如三明治面包、一些沙拉面包)必须放进冰箱冷藏,才能有1天的保质期,放在室温下保质期不超过4个小时。这类面包如果不是当时立即吃掉,还是冷藏为宜。

三、含馅面包、含馅土司

如豆沙卷面包、火腿奶酪土司,保质期:2-3天或1天

虽然都含馅,但必须分开来看。含耐储存的软质馅料(如豆沙馅、椰蓉馅、莲蓉馅)的面包,可以储存2-3天。含肉馅(如鸡肉馅)的面包,只能储存1天。

四、丹麦面包

如牛角面包、丹麦葡萄卷,保质期:3-5天

丹麦面包的保质期较长。但请注意,如果是带肉馅的丹麦面包(如金枪鱼丹麦面包)保质期同样只有1天。

五、硬壳面包(如法棍)

保质期:8个小时

硬壳面包最吸引人的便是它硬质的外壳。但在出炉后,面包内部的水分会不断向外部渗透,最终会导致外壳吸收水分变软。超过8个小时的硬壳面包,外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤,也很难回复刚出炉的口感。注意:硬壳面包的保存不能放入塑料袋,而要放入纸袋。

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