柴鸡蛋和土鸡蛋的区别
健康养生 2023-08-01185网络
鸡蛋是我们在生活当中比较常见的一种食物,在很多家庭的厨房当中总会经常存储着鸡蛋的,鸡蛋的营养丰富,烹饪方法很多,并且鸡蛋可以和很多的食材在一起烹饪制作出各种美味的食物。随着人们生活水平的提高,对鸡蛋的要求也在变化,现在材鸡蛋越来越受到大家的欢迎和关注。
柴鸡蛋和土鸡蛋的区别
鸡蛋的大小不同:
柴鸡蛋因为是散养蛋鸡,不同的鸡吃的东西多少不同所以产的鸡蛋大小也不一样。而普通鸡蛋统一配料统一喂食,所以鸡蛋的大小基本一样。
蛋壳的颜色深浅不同:
普通鸡下的蛋,鸡蛋的颜色差不多,主要是吃的东西相同,每个鸡蛋就像克隆的一样。散养鸡下的蛋,每个鸡蛋的颜色及深浅均不一样,极好辨别土鸡蛋的真假。
蛋黄的大小颜色不同:
柴鸡蛋蛋黄大,颜色要深些。有机柴鸡蛋蛋黄比普通的鸡蛋黄硬度大,真正的有机柴鸡蛋黄用手就可以抓起来。和普通的鸡蛋打在盘子里,有机柴鸡蛋蛋黄明显比普通的高出很多
蛋清的浓度不同:
这是最主要的辨别真伪的方法。真正的有机土鸡蛋蛋清浓度很浓稠,这是普通鸡蛋无法模仿的,真正的有机土鸡蛋是散养,没有饲料和添加剂的催产,两三天才产一个蛋,两三天积累的干物质在一个鸡蛋里,水分少浓度肯定大了!
材鸡蛋的特点
柴鸡农场采用林间散养模式进行养殖,鸡能够在林间草丛中自由觅食果实、树叶、草籽、昆虫等。 为了保证鸡的生长和鸡蛋的营养价值,养殖基地将玉米、麸子、豆粕等粮食作物和绿色蔬菜、胡萝卜等进行粉碎作为饲料来饲养鸡群,生产出的鸡蛋营养价值高,无药物残留、不含激素、重金属自然天然健康。
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