秋葵能和鸡蛋一起炒吗

蔬菜很多都能和鸡蛋搭配在一起，比如黄瓜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，还有就是常见的一些芹菜，蒜苔，豆角等都可以炒鸡蛋，吃饭可以说是很多的食物，都属于万能的搭配，当时大家却没有吃过秋葵炒鸡蛋，其实秋葵炒鸡蛋的做法还非常简单，最主要的是口味清淡，营养价值也很高。

主料

秋葵:5个

鸡蛋:2个

蒜:3瓣

辅料

油:适量

盐:适量

烹饪步骤

1:准备材料:把蒜切粒；鸡蛋打两个在玻璃碗里；秋葵去头去尾切片（开水烧沸放进去焯水2分钟去涩，过一遍凉水，滤干然后切片

2:先在锅里放一些油烧热，放入打散的鸡蛋液，很漂亮的蛋花吧

3:中火快速炒开之后的样子，然后装盘备用。

4:另外起锅，待锅中油烧热，加入蒜粒翻炒出香味。

5:接着加入中火秋葵快速翻炒一下。

6:先改小火，加入炒过的鸡蛋，洒上适量盐，再改大火，快速翻炒入味出锅。

7:摆个小造型，貌似有点奇怪，自动脑补。

秋葵(学名:Abelmoschus esculentus)锦葵科秋葵属性，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植，因其长相酷似辣椒，又称"洋辣椒"，用刀将其纵向劈开，怕是能唬住不少远离庖厨的食客。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。

目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。

作用

助消化，护肠胃。黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

降血脂。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

耐缺氧。可提高耐缺氧能力。

保护肝脏。黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

防肠癌。黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。