砂锅鸡蛋的做法

在好吃的食物如果制作方法比较单一的话，也是会出现吃腻的现象，就拿鸡蛋来说吧，这种食物的常见做法是蒸和炖以及煮和炒等等，但是这些方法都是经常使用的，砂锅鸡蛋这种做法就不一样了，在砂锅中还可以根据的自己的喜爱加入多种食材，那么砂锅鸡蛋的做法大全是什么呢?

第一，砂锅鸡蛋。用料，鸡蛋8个，盐适量，鸡精适量，三鲜料(最好有这种配料)适量，清水适量。步骤：将鸡蛋打散打入碗中，留用。砂锅中加入清水，放入调料盐，鸡精，三鲜料，大火煮开，将打好的鸡蛋倒入砂锅中，并用勺子在砂锅边轻轻搅动，约十秒左右关火，继续轻轻搅动至鸡蛋成型即可。

第二，砂锅中加入两碗水，烧开.小米洗两遍，沥去水，备用.鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟.锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅.中火烧开后，改小火煮.煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠.鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎.小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

第三，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇素，对神经系统和身体发育有很大的作用。此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，对人体生长都十分有益。

材料:鸡蛋3个，水1杯，葱花2大勺。调料:虾酱1大勺。做法:砂锅里放一杯水煮开时，加一大勺的虾酱煮2分钟，把三个鸡蛋搅打开，慢慢的倒进砂锅里，煮开时，用勺子搅拌几下，放葱花后，盖盖子煮熟即可(可不要放太久)。