砂锅鸡蛋的做法

健康养生 2023-08-01115网络

在好吃的食物如果制作方法比较单一的话,也是会出现吃腻的现象,就拿鸡蛋来说吧,这种食物的常见做法是蒸和炖以及煮和炒等等,但是这些方法都是经常使用的,砂锅鸡蛋这种做法就不一样了,在砂锅中还可以根据的自己的喜爱加入多种食材,那么砂锅鸡蛋的做法大全是什么呢?

第一,砂锅鸡蛋。用料,鸡蛋8个,盐适量,鸡精适量,三鲜料(最好有这种配料)适量,清水适量。步骤:将鸡蛋打散打入碗中,留用。砂锅中加入清水,放入调料盐,鸡精,三鲜料,大火煮开,将打好的鸡蛋倒入砂锅中,并用勺子在砂锅边轻轻搅动,约十秒左右关火,继续轻轻搅动至鸡蛋成型即可。

第二,砂锅中加入两碗水,烧开.小米洗两遍,沥去水,备用.鸡蛋放锅上蒸熟,也可以放水中煮熟.锅中水开后,放入小米,用药子搅拌几下,防止粘锅.中火烧开后,改小火煮.煮5分钟后,边煮边用勺子搅拌,直至熬的粘稠.鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎.小米粥盛到碗内,上面撒上碎的蛋黄即可。

第三,鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇素,对神经系统和身体发育有很大的作用。此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素,对人体生长都十分有益。

材料:鸡蛋3个,水1杯,葱花2大勺。调料:虾酱1大勺。做法:砂锅里放一杯水煮开时,加一大勺的虾酱煮2分钟,把三个鸡蛋搅打开,慢慢的倒进砂锅里,煮开时,用勺子搅拌几下,放葱花后,盖盖子煮熟即可(可不要放太久)。

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