什么是高嘌呤食物呢

健康养生 2023-08-02121网络

人体的尿酸含量如果过高的话,就容易出现痛风疾病,该疾病会导致患者的很多器官都受到损伤,然而尿酸高的主要原因就是饮食习惯,比如经常吃一些动物的内脏或者是海鲜等等,或者是经常的饮酒,特别是啤酒,啤酒在身体中会发酵出很多的嘌呤,那么什么是高嘌呤食物呢?

第一,什么是高嘌呤食物呢?  嘌呤是一种有机化合物。其80%来自于体内核酸的氧化分解,20%来自于食物摄取。参与人体的代谢调节,其经过一系列代谢变化,会形成一种最终产物,它叫尿酸。正常情况下,尿酸会随尿液排出体外。若代谢异常,尿酸则存留在人体内,当血液中尿酸浓度过高,就会引起痛风。所以痛风患者需要远离嘌呤高的食物。

第二,高嘌呤食物,即100克食物中含有150-500毫克嘌呤。这些食物主要有:动物内脏、海鲜、沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、蚶、蛤、鸡汤、肉汤等。痛风患者尽量禁食这些食物。

第三,饮含酒精类的饮料,那是痛风或高尿酸血症患者的一大禁忌!各种酒类均可引起痛风发作。其原因如下:酒中的乙醇可直接加快人体内嘌呤合成的速度,使其产量增加;乙醇还可导致人体内乳酸合成增加,而乳酸可抑制肾脏排泄尿酸的功能,容易引起泌尿系统结石;某些酒类,尤其是啤酒在发酵过程中可产生大量嘌呤,对痛风患者很为不利。在一般人的心目中总认为啤酒没有什么度数,比较安全,但对痛风患者并非如此,甚至应当列为首要禁忌。

在市场上出售的各类饮料如矿泉水、苏打水、可乐等碳酸饮料等,几乎不含嘌呤成分,故痛风患者可适当选用。茶叶中含有多种化学成分,如糖类、氨基酸、果胶、维生素及微量元素等,同时茶叶中的多酚类还具有抑菌和防止血管硬化等作用;所以,茶叶是较为理想的天然饮品,经常饮茶有益于健康。

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