各种食物嘌呤含量表是什么

健康养生 2023-08-0256网络

痛风这种疾病属于非常复杂的关节炎一种,而且任何年龄阶段都可以出现该疾病,正常情况下男性患者的发病率要高于女性一些,会让患者出现关节疼痛和水肿以及红肿的情况,而且发病也非常的急,该疾病通过饮食就可以进行预防和控制,那么各种食物嘌呤含量表是什么呢?

第一,痛风的根本原因就是食物中的嘌呤转变成了尿酸,而痛风病人最典型的一个症状就是高尿酸血症。而体内嘌呤和尿酸的主要外源性来源就是摄取的食物,尿酸主要是从食物中分解而来,约占体内总尿酸的20%。对高尿酸血症而言,控制饮食也尤为重要。因此对于痛风患者来说,食物中的嘌呤简直就是天敌。

第二,常见的低嘌呤食物:可以放心食用呦。主食类:米、麦、面、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。奶类:牛奶、乳酪、冰琪琳等。荤食:蛋类、猪血、鸡鸭血等。蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物,除了香菇,紫菜外。

第三,常见的中等嘌呤:有选择的适量食用,不要贪食,痛风急性期一定不能食用。豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、豆芽。肉类:家禽家畜肉。水产类:草鱼、鲤鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸。

高嘌呤食物:不宜使用。豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇。肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。水产类:鱼类(包括鱼皮、鱼卵、鱼干)、贝壳类、虾类、海参。其它:酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。

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