新鲜排骨怎么做好吃
虽然不少人都喜欢吃排骨，可是面对新鲜的排骨，他们想要制作的话往往是无从下手。因为排骨制作出来的菜肴可谓是一道大菜，大菜众所周知的是非常难以制作。想要制作排骨的话，最简单的方法莫过于制作排骨汤。但是喝腻了排骨汤难免会想一些其他排骨做法，那么有关于新鲜排骨的制作方法会有哪些呢?
材料：排骨，姜，葱，白芝麻，花生油，葡萄醋，冰糖，盐，胡椒粉，老抽，酱油等
步骤：
1.各材料准备好
2.排骨用沸水焯去浮末
3.排骨滤去水分待用
4.热锅，爆香姜片
5.下排骨煎3分钟
6.投入各调味料
7.注入葡萄醋
8.加入适量的水大火煮沸，转小火煮40分钟
9.加盐调味
10.再把汁收干至9成，关火
11.盛好排骨，洒点芝麻、葱花，即可食用
以上主要介绍了排骨怎么做好吃又简单，你了解了吗?接着一起来了解下关于排骨的相关知识。
排骨的其它美味吃法推荐
萝卜排骨盅
材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油
做法:
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水;
2、白萝卜削皮后，切成4cm小段，用铁勺子挖空成小杯状;
3、用生姜丝、蒜蓉、酱油腌排骨15分钟;
4、将排骨醸入萝卜内，清蒸30分钟即可。
红酒烩排骨
材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法:
1、将排骨飞水;
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟;
3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟;
4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。
清香柠檬骨
材料：肋排半斤、柠檬半只、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法:
1、将排骨飞水后 ，加2汤匙酱油、少许盐一起腌15分钟;
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟;
3、加酱油、2汤匙水焖10分钟，起锅前均匀放入挤出的柠檬果汁即可。
糖醋菠萝骨
材料：肋排半斤、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、红糖1两、米醋2汤匙、干生粉1汤匙、生姜
做法:
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水;
2、加少许盐、老抽、干生粉、料酒拌匀，腌制30分钟;
3、将油锅烧热，放入排骨炸至酥黄色起锅;
4、锅留少许油，放入生姜丝、盐、老抽、生抽、红糖、米醋、水3汤匙、排骨炒3分钟，小火焖15分钟;
5、然后中火再炒1分钟至汁液刚好浓绸时即可。
香烤排骨
材料：肋排约八两，沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油
做法：
1、将排骨洗净飞水;
2、沙姜、蒜子、生姜切碎，草果拍开，加入酱油和排骨一起腌制20分钟;
3、预热烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹没在调料里，烤10分钟;
4、翻转排骨，烤有肉的那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟即可。
农家小炒骨
材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油
做法:
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水;
2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟;
3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟;
4、放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可