烤鱿鱼的酱怎么调

健康养生 2023-08-03112网络

现在不论去到那个美食街,都能看到烤鱿鱼的摊子,然后就会买一份拿着。烤鱿鱼是非常美味的,但是大家又不能天天去街上购买,烤鱿鱼之所以美味,全在它的酱汁上。所以小编建议大家想吃的话可以自己在家调制烤鱿鱼的酱,然后买上鱿鱼自己在家烤了吃。今天就给大家介绍烤鱿鱼的酱怎么调?

一、家常做法

1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克.

2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂.

3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀.

4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱。

二、家常做法

用料 番茄酱2勺 酱油2勺 可乐4勺

烧烤酱的做法

番茄酱:酱油:可乐=1:1:2

入锅小火煮,煮到稍微粘稠就可以端出上桌,可用来蘸着吃。

如果您想烤牛排或者鸡翅刷在上面烤制的话,就可以不用加热了,直接刷在想烤制的东西上面,可以边烤边刷,多刷几次就入味了。

小贴士

比例其实完全可根据个人喜好调配的。如果您喜欢咸口的可以增加酱油的放入量,如果您喜欢甜口的可以添加一些可乐在里面,如果喜欢酸的口味你可以多放番茄酱。

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