盐水煮大虾的做法

盐水煮大虾这种东西的制作方法是比较简单的，我们只要将白水煮开，加入盐，然后将大虾倒进去煮熟就可以食用了，但是我们想要大虾比较好吃，关键还是需要沾上一些酱料，比如可以加入蒜头酱油沾大虾等。对于盐水煮大虾的几种做法，大家可以来参加下面介绍的做法，并且跟着制作。

水煮大虾的做法大全

做法一：白水煮虾的做法

材料：大虾、八角料、大葱、盐、姜

1、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净，

放在不锈钢盆里备用。

2、锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。

3、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。

4、调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。

5、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。

做法二：盐水煮虾的做法

材料：虾500g、食盐、葱、姜

1、准备新鲜的活虾。

2、用牙签刺进虾的尾部第二节，拉出泥肠。

3、锅内放水，将去除泥肠的虾放入锅内。

4、水煮开后放葱姜和盐，煮的时间不能太长，不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可。

虾蘸料的做法

虾蘸料以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料，经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。材料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜米适量、油辣椒适量、蒜米适量、豆豉适量

1、备姜米，蒜米，香葱。

2、调入油辣椒，豆豉。

3、淋上蚝油。

4、调入调味鲜，盐，卤汁合匀即可。

保存活虾的方法

一、冰箱干养法：

这种方法就最常见了，现在大多人家里都有冰箱，什么东西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。我们拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。不过大家要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里，这样会冻死那些虾的，起到了反作用。

二、瓶子保鲜法：

将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。

二、水养法：

最简单的方法当然是用虾箱或虾袋加个电泵，但这种水养法并非最好的，因为买虾到正式钓鱼的这段时间内，虾会在水中荡来荡去，到钓场前生虾已经消耗很多体力以至大大减低活动能力，而有保冷力的虾箱又比普通虾袋要好，因为低温对虾较有利。不过也不是谁家里就有电泵的，所以用什么办法随便你选哦。

三、沙养法：

老一辈的钓友会用到的一个方法。用准备一个胶盒，大小随你定，自己喜欢就好了。加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是采用海滩上的海沙。这样虾在这种环境下就可以养到两三天，这种方法最接近基围虾的自然生活环境了，所以很容易就让虾所适应。要是在冬天的时候，更可以养到四五天，甚至一个星期都不是问题，不过所用的沙要整天清洗又要晒太阳，才能够把虾养得好，觉得这种办法比较麻烦，现在都讲究方便啦，所以现在了很少有人会用到这种办法了。