牛肉能和芋头一起吃吗

牛肉和芋头是两种很常见的美食，可以搭配在一起吃功效也非常的高，牛肉和芋头的吃法有很多种类型，比较常见的是用来炖菜，芋头选择后切成三厘米大小的块，先放在水里面撇掉上面的浮沫，再转为大小火炖煮一个小时左右，把芋头清洗干净，削掉外皮切成小块就可以和牛肉一起炖。

营养丰富

芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。

做法

材料

牛腩，芋头

做法

1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时;

2.戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时;

3.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花

功效

牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。

材料

主料:牛肉、芋头，比例为3:2。

调料:精盐、绍酒、味精;葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。

制作过程

先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫;将芋头洗净，去皮切成滚块。然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。