早餐点心做法大全

健康养生 2023-08-0474网络

大家都知道早餐对于人们身体的重要性,不吃早餐的话会使人们的胃部受到很大的刺激,时间长了还会导致大家患有胃病。很多人为了自己的身体健康,都会在早餐上下功夫,争取让早餐既美味又有营养,早餐点心就是大多数家庭都会做的。那么,早餐点心的做法到底是什么呢?

人见人爱早餐饼

材料鸡蛋2个、白砂糖12g、面粉100g、泡打粉3g、牛奶130g、糖粉少许

做法

1、鸡蛋打散装碗中

2、用筷子搅拌成蛋液,加入白砂糖拌均匀

3、加入面粉和泡打粉

4、一边搅拌一边慢慢加入牛奶

5、搅拌至牛奶与面煳完全混合成可以快速流动的细腻面煳状

6、平底锅烧热,刷少许油,用勺子舀入面煳倒入平底锅中摊成小圆饼

7、煎至表面凝固后翻面,继续煎至表面微黄出锅,装盘后撒上少许糖粉

小诀窍

1、面煳要拌稀一些,摊出来的饼又薄又香

2、摊的过程中一直保持小火

3、喜欢味道更香浓的,可以在面煳中加少许融化的黄油

美味早餐小松饼

材料蛋糕粉:100g

鸡蛋:2个

泡打粉:3g

牛奶:60g

色拉油:12g

细砂糖:50g

蜂蜜:15g

做法

1.分离蛋黄蛋白

2.蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶,用手动打蛋器搅打均匀

3.然后再将泡打粉、蛋糕粉过筛到蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀

4.白砂糖分三次加入蛋白,用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜

5.蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中,翻拌均匀成光滑的面糊

6.加热平底锅,锅热后转小火,刷油(薄薄一层即可)

7.用汤勺把面糊舀入锅中,抹成直径约8cm的圆形

8.等面糊表面冒小气泡时,翻面

9.背面也煎成黄褐色后,从锅中取出

10.依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等

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