早餐点心做法大全
大家都知道早餐对于人们身体的重要性,不吃早餐的话会使人们的胃部受到很大的刺激,时间长了还会导致大家患有胃病。很多人为了自己的身体健康,都会在早餐上下功夫,争取让早餐既美味又有营养,早餐点心就是大多数家庭都会做的。那么,早餐点心的做法到底是什么呢?
人见人爱早餐饼
材料鸡蛋2个、白砂糖12g、面粉100g、泡打粉3g、牛奶130g、糖粉少许
做法
1、鸡蛋打散装碗中
2、用筷子搅拌成蛋液,加入白砂糖拌均匀
3、加入面粉和泡打粉
4、一边搅拌一边慢慢加入牛奶
5、搅拌至牛奶与面煳完全混合成可以快速流动的细腻面煳状
6、平底锅烧热,刷少许油,用勺子舀入面煳倒入平底锅中摊成小圆饼
7、煎至表面凝固后翻面,继续煎至表面微黄出锅,装盘后撒上少许糖粉
小诀窍
1、面煳要拌稀一些,摊出来的饼又薄又香
2、摊的过程中一直保持小火
3、喜欢味道更香浓的,可以在面煳中加少许融化的黄油
美味早餐小松饼
材料蛋糕粉:100g
鸡蛋:2个
泡打粉:3g
牛奶:60g
色拉油:12g
细砂糖:50g
蜂蜜:15g
做法
1.分离蛋黄蛋白
2.蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶,用手动打蛋器搅打均匀
3.然后再将泡打粉、蛋糕粉过筛到蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀
4.白砂糖分三次加入蛋白,用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜
5.蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中,翻拌均匀成光滑的面糊
6.加热平底锅,锅热后转小火,刷油(薄薄一层即可)
7.用汤勺把面糊舀入锅中,抹成直径约8cm的圆形
8.等面糊表面冒小气泡时,翻面
9.背面也煎成黄褐色后,从锅中取出
10.依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等