油爆小龙虾的做法

健康养生 2023-08-0459网络

现在,很多年轻人外出逛街的时候都会吃小吃,油爆小龙虾就是其中一种。油爆小龙虾首先在外观上就让人非常有食欲,而且吃起来香味会在口中爆开,让人觉得非常过瘾。油爆小龙虾的制作方法比较简单,大家可以购买小龙虾然后在家里自己制作。那么,油爆小龙虾的做法是什么呢?

油焖龙虾的做法大全

第一种方法:

1、用淡盐水把小龙虾泡一下,在用小刷子把小龙虾刷洗干净,去掉头和胃肠,最后用清水冲洗干净。姜和大蒜切成片,大葱切成段。

2、热锅放油,烧到五六成热的时候,放入花椒、姜片、干红椒、八角,香叶翻炒出香味。

3、洗干净的小龙虾倒入锅内翻炒。

4、在加入适量盐、香醋、白糖翻炒五分钟。

5、锅中加清水,刚好淹过龙虾就可。大火煮十分钟后,翻炒一下,在焖煮十五分钟,汤汁快干的时候。

6、在加入鸡精、小葱炒匀调味,油焖五香小龙虾就可以出锅装盘。

第二种方法:

1、用淡盐水把小龙虾泡一下,在用小刷子把小龙虾刷洗干净,去掉沙肠和沙囊,最后用清水冲洗干净。

2、加少许料酒腌制一下去腥。姜和大蒜切成末,葱切成葱花。

3、热锅放油,烧到五六成热的时候,放入

姜、大蒜、花椒,红辣椒炒香,倒入腌好的虾,翻炒。

4、虾快炒熟的时候,加入白糖、白醋、生抽、盐、味精调味,翻炒匀,在焖煮3分钟,家常油焖小龙虾就做好了。

第三种方法:

1、用淡盐水把小龙虾泡一下,在用小刷子把小龙虾刷洗干净,最后用清水冲洗干净。

2、将龙虾的足用剪刀剪下,大足留下,小足无肉扔掉。从尾巴的中间那片把沙肠抽掉,虾头下面的沙囊去掉。虾黄一定要留下。

3、切好葱、姜、蒜、椒、豆瓣、生抽、麻辣鱼佐料

4、锅烧热放油放入姜片和豆瓣,放入麻辣鱼佐料炒香后倒入小龙虾,加上料酒、生抽、大蒜、尖椒炒匀,在加点清水,煮大约25分钟,油焖麻辣小龙虾就可以出锅装盘了。

第四种方法:

1、用淡盐水把小龙虾泡一下,在用小刷子把小龙虾刷洗干净,去掉沙肠和沙囊,最后用清水冲洗干净。

2、番茄酱、黄酒、虾油、糖、生抽、姜片、葱片、盐、香油。

3、锅洗干净,烧热,倒入油烧到五六成热的时候,加入姜片炒出香味,倒入虾,炸到虾表面发红。在翻面炸。炸红后,倒入黄酒翻炒均匀后,用锅盖焖一分钟。

4、加入番茄酱翻炒匀后,加半饭碗水,糖、盐。轻轻翻炒锅内的龙虾。等锅内汤汁快要干的时候,淋上香油,油焖油炸小龙虾就可以出锅。

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