白水煮五花肉的做法

健康养生 2023-08-0458网络

不知道大家在生活中是否吃过白水煮五花肉,这种吃法能够帮助我们提高身体的脂肪能量,因为五花肉一般都是肥肉相间的,所以它里面含有的脂肪含量是比较高的,对于一些运动员来说,为了增加肌肉的力量,就只能够吃这种简单又增重的食材,那么白水煮五花肉的做法是什么呢?

白水煮出来的肉,透着浓浓的肉味,一点都不柴,好做又好吃,不费事,不费时,煮多了,还可以做回锅肉,也可作蒜泥白肉,这种白水煮的肉有个很好听的名字叫“蔫粑肉”,我不知道别人怎么称呼这种白水煮肉,反正我在饭店从来没有吃过也没有见过。

言归正传吧,五花肉一块(我那天很馋,市场上转了一圈,没有看见那种真宗的五花肉,便买了一块前夹肉,买时还看着很瘦,煮出来有点肥了),放开水里焯一下,然后放锅里小火煮熟,煮时放一两片姜,煮大约1个多小时就熟了,趁热切片,肉熟了不好切,容易肥瘦脱离,我切的样子也不好看,自家吃的,讲究不多,小盘里倒一点美味极,剁一点小米椒蘸食,味很鲜美。

白水煮熟的肉,肉汤撇去油花可以喝,也可炖食各种蔬菜

趁热蘸食,肥肉少吃点

剩下的一块做回锅肉,把白水煮的肉切成薄片,洗两个青椒一根蒜苗斜切成丝;锅里滴一点油,放入切好的肉片,待肥肉里的油出来,瘦肉有点焦时,把肉巴拉到锅一边,如果油多,倒出来一点,下入一勺豆瓣辣酱,用文火炒出香味,下入青椒、蒜苗略炒,加点糖、一点盐,出锅。要注意炒肉片时,油会溅出来,因为肉带肉皮,不要烫伤哦,用锅盖当当。

上一篇:菱角炒毛豆 下一篇:西柚皮怎么吃

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ