板栗可以用水煮吗

板栗也是很常见的一种食物，板栗不是蔬菜，可是在平时煲汤，做粥或者炖煮的过程当中都会加一些板栗，这样可以带有板栗的香甜，而且板栗中又甜又糯，不仅会做咸的，也可以做甜的，板栗是可以水煮的，水煮的最原汁原味，下面来看一看，关于板栗除了水煮还有哪些花样吃法？

烤板栗

材料

板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克

做法

1.板栗洗净晾干;

2.用剪刀在每个板栗上面竖划一刀;

3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺约10ML的玉米油，用手搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油;

4.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱;

5.白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖溶解在水里，成为糖水;

6.栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子表面;

7.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

板栗烧鸡

材料

板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量

做法

1、土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时；

2、板栗去掉薄膜，切半；

3、烧热锅中的油，下姜丝爆香；

4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下；

5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟；

6、最后加入蚝油调味。OK！

小诀窍

最好买剥掉外壳的板栗，洗干净后在开水里煮10分钟，在温热的时候，薄膜很轻易就可撕去。同时板栗也基本熟了，和土鸡一起再焖烧10分钟就又粉又甜，鸡块也很嫩滑。

猪肉焖板栗

简介菜色红润，栗子香糯，肉质酥烂。

材料

主料：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克，

调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克

做法

1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。

2.猪肉切块、葱切段。

3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。

4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。

小诀窍

健康提示：

本菜以猪肉、栗子为主料做菜，不仅香糯可口，而且补益性强。栗子号称干果之王，有健脾益胃、补肾强腰、强筋骨、活血、止血之功。

栗子中含有蛋白质4.8%，碳水化合物44.8%，脂肪1.5%，此外含有较丰富的维生素C、一定量的钙、磷、铁、钾、多种维生素，对于肾虚腰痛、反胃、泄泻、淤血肿痛等有食疗作用。栗子不宜食过多，否则可至腹胀气，由于本菜含动物脂肪、热量较高，体胖者，高胆固醇的人不宜多吃。