生活中的粗粮如何吃更健康？

在日常生活中，很多人都喜欢吃粗粮，粗粮是很流行的一种食物。那么怎样吃粗粮更健康呢？下面让我们具体来看吧！

吃粗粮最好用蒸

在烹调方法上。吃粗粮最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。在研究中发现，粥越软烂、黏糊，粗粮中的淀粉糊化的程度越高，使血糖上升的速度也就越快。如果用油炸的方法烹调，就会吸收大量脂肪，同时粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会损失殆尽。

要遵循适量原则

一般人推荐每日的杂粮摄入量推荐在50克左右，多达100~200克也无妨。一般建议每日主食量是250~400克，如果全都是粗粮的话就属于过多了。此外肠胃功能不太好的人也不可以一下子吃太多粗粮，否则容易出现肠胃不适的症状。建议从小量开始，慢慢减少饭量，再吃粗粮去补充调节。

粗粮虽好，但并不是吃得越多越好。吃粗粮应遵循“少量常吃”的原则。