苦荞茶长期喝有什么功效？

苦荞，号称“五谷之王”，含有人体七大营养素：蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、微量元素、生物类黄酮。经临床医学表明，长期饮用苦荞茶可以起到降血糖、降血脂、扩张动脉血管、增强毛细血管弹性、增强免疫力的作用。这些作用与苦荞麦所含的营养成分有关。

苦荞学名鞑靼荞麦，黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。

而黑苦荞茶根据工艺和原料的不同又可以分为黑苦荞胚芽茶，黑苦荞全株茶和黑苦荞叶芽茶。

黑苦荞全株茶，黑苦荞全胚茶和黑苦荞叶芽茶。其中全株茶是用初花期时的苦荞茎、叶、花混和苦荞麦制成粉制作的;全胚芽茶是用苦荞麦脱壳后用苦荞米制作的;苦荞叶芽茶是以苦荞叶、或苦荞叶芽为原料制成的茶。

而三者中，黑苦荞全株茶中的营养成分含量较黑苦荞胚芽茶的含量要高得多，黑苦荞全株茶中的总灰分含量少、粗脂肪含量低、维生素C含量较高，对人群是一种低脂高维生素C的健康食品，适宜三高人群饮用。

单纯饮用可以每次5g左右，早晚开水冲泡5分钟左右即可。