无油煎鸡胸

健康养生 2023-08-05145网络

鸡胸肉的热量少脂肪含量低,所以很适合减肥的人食用。鸡胸肉的做法有很多,但如果不想增加热量的话可以选择无油煎鸡胸肉的方式。既然是无油,在做的时候就不需要加入食用油,但可把鸡胸肉用酱油腌制一下,加入淀粉后放置一刻钟左右就可以下锅了。注意锅达到八十度左右时把鸡胸肉放入,再改为小火就好了。

做法一

做法

1. 鸡胸肉一块,冲干净,去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。

2. 肉放入盘中,放一点生抽,淀粉抓匀,腌15分钟左右。

3. 大火加热平底锅到八分热,放入鸡胸后立刻转小火(很重要),盖上盖子,等滋啦啦的声音开始变大的时候,开盖翻面,撒点黑胡椒,加盖,再等滋啦啦以后就好了

做法二

用料

黑胡椒适量

鸡胸肉克

盐适量

料酒适量

咖喱粉适量

生抽适量适量

淀粉或者无淀粉适量

【健身餐之蛋白质】无油煎鸡胸的做法

加你喜欢的调料腌制好的鸡胸肉可以裹淀粉或者不裹,平底不粘锅一面2分钟加盖,翻面继续2分钟,也可以适当增加至3分钟。外层焦黄,内里嫩嫩哒。

撒点现磨黑胡椒粉,赞呆啦。

小贴士

鸡胸肉切1.2厘米厚,腌制半小时或者隔夜腌制最佳。

腌制时候会有生抽或者去腥的料酒,已经带了水分,所以不需要油。

另外,请用不粘锅,不然很容易糊锅。清洗也麻烦

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