无油煎鸡胸

鸡胸肉的热量少脂肪含量低，所以很适合减肥的人食用。鸡胸肉的做法有很多，但如果不想增加热量的话可以选择无油煎鸡胸肉的方式。既然是无油，在做的时候就不需要加入食用油，但可把鸡胸肉用酱油腌制一下，加入淀粉后放置一刻钟左右就可以下锅了。注意锅达到八十度左右时把鸡胸肉放入，再改为小火就好了。

做法一

做法

1. 鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。

2. 肉放入盘中，放一点生抽，淀粉抓匀，腌15分钟左右。

3. 大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火(很重要)，盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了

做法二

用料

黑胡椒适量

鸡胸肉克

盐适量

料酒适量

咖喱粉适量

生抽适量适量

淀粉或者无淀粉适量

【健身餐之蛋白质】无油煎鸡胸的做法

加你喜欢的调料腌制好的鸡胸肉可以裹淀粉或者不裹，平底不粘锅一面2分钟加盖，翻面继续2分钟，也可以适当增加至3分钟。外层焦黄，内里嫩嫩哒。

撒点现磨黑胡椒粉，赞呆啦。

小贴士

鸡胸肉切1.2厘米厚，腌制半小时或者隔夜腌制最佳。

腌制时候会有生抽或者去腥的料酒，已经带了水分，所以不需要油。

另外，请用不粘锅，不然很容易糊锅。清洗也麻烦