家常早餐西红柿鸡蛋饼

健康养生 2023-08-06145网络

早餐是一天最重要的一餐,需要我们在早餐的时候多吃一些含有蛋白质的食物,比如牛奶以及豆浆等,而很多人没有吃早餐的习惯,很容易饿到胃的,所以大家应该都要吃早餐。家常早餐就可以选择西红柿鸡蛋饼,这种东西含有比较多的维生素,对于美容养颜以及蛋白质的补充都是很好的。

家常早餐鸡蛋饼是一道制作简易的家常早点,主料有鸡蛋、面粉、香葱,辅料不同,可以制造出不同口味鸡蛋灌饼,如葱花鸡蛋饼、韭菜鸡蛋饼、香菇鸡蛋饼。鸡蛋饼主要流行于中国北方和东部,在大街小巷随处可见,是上班族的最爱。

制作做法

方法一

材料

葱花火腿丁鸡蛋盐味精

制作步骤

1准备葱花末、火腿丁。

2.鸡蛋加盐,少量味精打散。

3.将葱花末、火腿丁加入蛋液里。

4.将蛋液加入面粉搅拌成糊状(不要太干)。

5.锅热加点油倒入蛋糊摊圆。

6.中途翻次面。

主要种类

葱花鸡蛋饼

1鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克

2小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;

3锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可食用。

土豆鸡蛋饼

1土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒

2土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;

3平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。

鸡蛋卷饼

1面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。

2面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;

3平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;

4撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

鸡蛋豆渣饼

1豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。

2豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;

3平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可

西红柿鸡蛋饼

1鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。

2鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;

3鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;

4将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可

黄瓜鸡蛋饼

1面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。

2鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀,加少许食盐调味;

3平底锅烧热后刷少许食油,取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内,两面都煎至黄金后出锅即可;

4找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形。

芹菜叶鸡蛋饼

1芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。

2芹菜叶浸泡洗净,切成碎末放到小盆里,打进两个鸡蛋,加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊;

3平底锅里放少许油,舀一勺稀面糊倒进去,端起锅晃匀,煎至两面金黄即可;

4用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。

香菇鸡蛋饼

1面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。

2香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中,取适量面粉放入其中,倒入适量的水搅拌均匀;

3把切好的香菇碎,小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐,搅拌均匀;

4平底锅倒入少量油,两面煎至金黄即可出锅。

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