五谷杂粮粉是养生还是害生？

我们不能通过一种食物来决定其好坏的，要看是什么样的人群以及如何搭配其他食物，才能说其是适合还是不适合。

如果是2岁以上，且消化功能比较好且没有吞咽困难的人，我不是很推荐五谷杂粮粉，吃五谷杂粮粉不如吃其原来的成型成粒的杂粮煮粥或者蒸米饭。

五谷杂粮在磨成粉其膳食纤维及植酸被破坏，会导致其升糖幅度比较大，并且维生素及矿物质也会被破坏了进而流失掉。

血糖波动大，会造成胰腺负担；而且有大量研究显示，血糖波动大，容易导致人体老化。所以，如果您消化吸收及吞咽没有问题的话，我还是比较推荐吃成型成粒的杂粮。

当然，如果您有一定的吞咽困难或者消化吸收有点问题，杂粮粉可能会更适合您。因为杂粮粉可以减少对您胃肠的负担，但是又比精细量膳食纤维及维生素、矿物质含量高，是一个很不错的选择。

但是，我们的杂粮摄入也要控制在一定范围，摄入过多会影响我们对其他营养素的吸收。建议杂粮与精细粮的比例为1:2-1:3。