加肉饼的肉怎么做
健康养生 2023-08-07102网络
北方地区对吃都非常的有研究,比如大家会做肉饼,可是北方地区的肉饼和普通的肉饼却不一样,首先最好吃的是千层肉饼,这种肉饼在做的时候,为了能夹住里面的肉,首先在方法上面一定要注意过程是很重要的,一定要保证有几层的酥脆和口感,还有就是准备肉馅的时候一定要调好。
做千层肉饼,记住这两点,外脆里汁多,层层薄还不易破千层肉饼几乎无人不喜欢,外面卖的一吃就上瘾,当然了,卖的千层肉饼一般调料都很多,而且油很多,吃起来自然就很香,但是,纵然它有多香,吞进肚里后。
所以,将这千层肉饼做了改良,油少,也不用那巨多的调料,别说油少就一定不好吃哦,照着叶子的方法做,绝对好吃,真的!
巨爱这千层肉饼,做到油少又好吃,其实并不难,只要掌握两个小窍门:
千层肉饼的做法
千层肉饼的制作小窍门
1.面团要揉好;
2.饼皮要擀得足够薄。
原料:面粉300克、猪肉200克、鸡蛋两个、大葱一根、生姜一大块、花椒水适量、生抽适量、香油适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、豆瓣酱少许、油适量、盐适量
1、准备好原材料。
2、面粉里打入一个鸡蛋,加入10克植物油和少许盐,加入适量温水,搅拌成棉絮状。
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧半小时左右。
4、面团饧到像下图能拉出薄薄的膜来就成功了一半,这样的面团才能擀得薄薄的还不易破。