银耳的功效是什么

银耳的功效是辅助降糖、养胃生津、滋阴润肺等，在生活中可以适当吃，也需要在饮食上做到荤素搭配。

1、辅助降糖：对于糖尿病的患者或者出现了血糖偏高，通过适当吃一些银耳能起到辅助降低血糖的作用，主要是里面具有银耳多糖可以调节糖代谢酶的活性，还可以促进胰岛素的分泌。

2、养胃生津：如果是胃口不是特别好的情况下，通过适当吃一些银耳，能起到养胃的作用，还可以起到增进食欲的功效。

3、滋阴润肺：特别是在秋冬季节的时候，可能会受到外界环境的刺激，引起肺功能过差，在冬季的时候雾霾比较大，会对肺部产生刺激，可以通过喝一些银耳汤，能起到润肺的作用。