熟的龙虾能放多久多久

健康养生 2023-08-07168网络

龙虾在现代生活中越来越受欢迎,成为人们各种夜宵排挡中必不可少的佳肴。龙虾的肉比较多,蛋白质丰富,对身体非常有益。但是,龙虾的生活环境较差,一般多为污染相对较高的水域中,因此,食用前一定要烹饪熟透才行,但是,熟透的龙虾保存依然是一个问题,下面就来看看熟的龙虾能放多久多久呢?

隔夜海鲜容易与空气中的氧气产生化学反映,产生对人体有害物质,隔夜虾的蛋白质容易被细菌群侵蚀,吃了之后导致拉肚子是小事,严重者则出现食物中毒。但如果觉得扔掉可惜,必须要有以下的3个保证条件:

1、保证不馊,不变质。

2、必须再加热,且加热要充分。

3、要保持其鲜味,需冷藏保鲜,但不可以结冻。

煮熟的龙虾最好当天吃完,如果想保存更久一点,就需要针对微生物控制。冰箱冷冻是一个办法,尽量把冷冻室温度调低。推荐把煮熟的龙虾,通过冰过的白开水冷却20秒,把龙虾内部温度降低,然后放到保鲜袋里面,如果能抽真空更好,然后尽快放到冰箱冷冻。

吃虾注意以下四点

1、不宜进食未彻底煮熟的虾。由于虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等寄生虫,若吃了未煮熟的虾,可能会感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。

2、不宜进食死虾子。虾内含有丰富的组胺酸,一旦虾子死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。而且,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了可能出现中毒现象。

3、煮熟的虾不宜久放。夏季的高温促使细菌的繁殖速度加快,虾子不像冬天那样经久耐放,暴露在外部环境下,肉质很快就就会发生变化。而且夏天的虫类比较多,如苍蝇、蚊子等,容易附着在虾子上,进行细菌、疾病的传播。食用这样的虾子后会造成消化不良、腹泻、腹痛等肠道疾病。

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