家常豆腐卷的简单做法

健康养生 2023-08-07149网络

豆腐卷

用料

普通面粉适量

豆腐适量

火腿肠(我用的是自己做的午餐肉)适量

蔬菜(如黄瓜、小白菜等,我这次用的小葱)适量

食用油适量

盐适量

家常豆腐卷的做法

按需求取适量面粉和面(想好消化的话可用发面),面团醒10到20分钟。豆腐、火腿切丁,小葱切细,和食用油、盐一起搅拌均匀待用。

醒好的面按案板大小或者喜好分成几个面团,擀成圆形薄片,把适量馅料均匀摊在面片上,从一边开始卷起,尽量卷紧一点,卷到最后可以粘点水帮助粘牢。

做好的豆腐卷放在事先烧开的锅里蒸25分钟左右出锅,出锅后别忘了翻个个以防粘破皮。用刀切成适当大小就可以吃了。

豆腐卷

材料

豆皮,金针菇,韭菜,胡萝卜,黄瓜,豆芽

做法

1.豆腐皮切小,其他蔬菜切小

2.锅里水烧开(放一点盐),分别汆烫所有食材,然后用豆腐皮包住所有蔬菜,最后用韭菜打结固定就可以了

道地山东豆腐卷

材料中筋面粉半斤葱4根板豆腐1块盐巴少许麻油少许猪油适量白胡椒粉少许热水半杯冷水适量做法

1将热水倒入面粉,以筷子拌匀,静置2分钟

2葱切细,拌入板豆腐、盐与麻油,用筷子搅碎,并依照个人口味,加入盐巴、麻油、猪油、白胡椒粉调味拌匀

3于静置面糊倒入适量冷水,并以手和匀成面团

4将面团平摊桌上,以擀面棍擀至薄皮,均匀舖上步骤2的食材,卷起来就可以进蒸笼了,蒸25分钟即可

5完成了,美味开动!

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