猪腰酒的做法

酒是人们生活的调味品，但是有的人喝酒量过大，所以对身体造成了危害。但是有一些酒是补酒，能够改善身体的一些疾病症状，所以应该针对性的说明。猪腰酒是一种可以促进人体健康的酒，但是不可以喝太多。而且自己制作的猪腰酒应该注意一些问题。猪腰酒的做法有哪些呢？

猪腰清洗干净，用利刀挑掉白色的管道。用盐洗一遍，用面粉洗一遍，去掉那些黏黏滑滑的物资，切片后划上菠萝花。老姜母切薄片或切丝。准备一碗黄酒。姜丝或姜片用麻油爆香后，倒入猪腰片急速翻炒，倒入黄酒，一煮沸就熄火。就是这么简单。

猪腰子的营养价值

猪腰子就是猪的肾脏，其肉质鲜嫩，爽脆可口，不管是用来爆炒，还是做成猪腰子汤，都非常的美味。猪腰子不仅好吃，而且营养价值也是相当的丰富，其富含蛋白质和脂肪，是我们补充营养和体力的绝佳食材。

猪腰子还含有碳水化合物物，钙磷等丰富的矿物质，常吃猪腰子能起到很好的补肾效果。猪腰子含有丰富的蛋白质，而且比例非常好。所以吃起来特别嫩，猪腰子可以对我们的肌肉起到很好的强健作用。猪腰子含有丰富的铁元素，我们对它的吸收率也是非常好。所以吃猪腰子可以达到很好的补血效果。猪腰子富含的丰富的钙质也对小孩子的骨骼发育很有帮助。

猪腰的做法

爆炒腰花

爆炒腰花是一款以猪腰(猪肾)为原材料，经过爆炒烹饪而成的家常菜肴，味道醇厚，营养价值也高，有益于补肾。

材料：猪腰、黑木耳、胡萝卜、醋、葱、淀粉、料酒、酱油

做法：

1、猪腰洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。打麦穗花刀。

2、打好花刀的腰子，切成菱形长条，用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。

3、将黑木耳泡发撕小块，胡萝卜洗净切菱形片;小葱切段、蒜切片备用。

4、将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀成味汁后放入小葱段。