梅菜炒五花肉

健康养生 2023-08-07186网络

梅菜炒五花肉也是我们常吃的梅菜扣肉,这种食物是比较受消费者喜欢的,因为五花肉不会很油腻,而且梅菜可以提高食欲,这两种食材搭配在一起,可以让大家胃口大开。梅菜炒五花肉制作的时候需要先将五花肉油炸一遍,让五花肉的皮炸到黄金就可以了用于炒梅菜了。

主料 50g梅菜干 150g猪肉

配料 适量油 适量盐 10g干辣椒 1小块姜 3个蒜 10ml生抽

猪肉简介

猪肉是目前最常见的动物性食品,由于猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪。

猪肉的功效

1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治:热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症,具有补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴之功效。

3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

制作步骤

1 准备好所有食材

2 梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙

3 辣椒,姜蒜均切碎

4 将猪肉切好备用

5 锅内放油,将猪肉下锅炒

6 放入姜蒜及辣椒一起炒

7 倒入梅菜干一起炒

8 炒均放入调料即可

小贴士

梅菜干一定要多洗几次,以免有泥沙。

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