腊肉面条的做法大全有哪些？

在全国范围内都有出产腊肉，但是南方和北方的腊肉区别很大，在我国的南方，人们一般使用猪肉来腌制腊肉，相比之下，北方人更愿意用牛肉腌制腊肉，在云贵川以及湖南广东等地区，大部分家庭都有腌制腊肉的习惯，腊肉的吃法非常多，比如可以做腊肉面条来吃，详细制作方法如下。

腊肉面条的做法大全：

11.腊肉肥瘦分开，切块

22.白菜洗净备用

33.准备大葱

44.锅中倒入腊肉炼油，练出油后再把瘦的倒进去翻炒

55.放入辣椒炸香，外倒入白菜翻炒

66.放入调料盛出

77.锅中倒入适量清水

88.下入挂面煮至八分熟

99.放入炒好的白菜煮至面条熟

1010.看着清淡的，带着腊肉的香味，很好吃呢

腊肉面的做法

1.锅中放半锅水煮开，放一小勺盐，放入意大利面面，边煮边适当搅拌，煮8分钟

2.煮意面的空档，处理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁

3.平底锅加热（用的培根比较肥，所以没放油），倒入培根丁煸炒至出油，直炒到培根丁焦香发脆，盛出备用

4.这时一边的意面应该煮好了，捞出沥干水份后，倒入一勺橄榄油，拌匀后放一边备用

5.干净的平底锅中倒入淡奶油，把一个鸡蛋磕入后，彻底搅散。开火煮至冒泡

6.倒入煮好的意面和煎好的培根，边煮边用筷子搅拌

7.再放入奶酪丁，搅拌煮到奶酪丁全部融化

8.放些盐，再撒些胡椒粉，出锅装盘，最后撒上些香菜碎点缀下即可。

青蒜炒腊肉的做法

腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片

青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段

油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒

不断翻炒至腊肉肥肉部分透明

倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火

将青蒜翻炒均匀即可。