青蟹面的做法

健康养生 2023-08-0858网络

利用青蟹来做面条其实也是比较新颖的做法,这样做出来的面条是非常鲜美的。青蟹面,其实对于很多大众口味来讲,也是比较喜欢的,但是可以在剔除蟹肉出来这块会有点繁琐,如果大家觉得自己有些时间的话,不妨尝试这样的做法,一定会觉得异常的美味。

用料 青蟹 1 丝瓜 1 米面 或者别的吸水性好的面 鸡蛋 也可以不加,不影响口感 葱姜蒜 盐和酱油

青蟹米面的做法

一定要用产自东海的青蟹,10-1月的最好,三门青蟹最好。然后一定要活的,死了的青蟹不要用来当食材。青蟹米面的做法

步骤1

直接从头部劈开成两半,剥掉腹部的圆脐,剥掉蟹腮,拿小刷子仔细清洗下蟹壳上的脏东西。

丝瓜切片。青蟹米面的做法 步骤2

大锅热油,放入葱姜蒜爆香,入蟹略煎一会,加料酒翻炒。

剔除葱姜蒜后加做面的足量水,烧开后继续煮十分钟。青蟹米面的做法 步骤3

煮的过程中加入丝瓜。

待汤汁足够浓郁,加入预先热水泡好的米面,敲个鸡蛋,洒把葱,加盐酱油调味,就可以出锅了。

青蟹的功效与作用

1.通乳生乳,利尿消肿

青蟹护心,通乳生乳,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,补血益气,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,益肝,健脾,补肾,强筋,壮骨,均衡营养

2.补肾、消积、健脾

壮腰、补肾、消积、健脾、养心、安神。

3. 养心安神

适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;

4. 壮腰补肾、消积健脾

平素脾胃虚寒,大便溏薄,腹痛隐隐之人忌食;风寒感冒未愈者,或宿患风疾,包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

青蟹食疗作用:具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。 青蟹食物相克:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

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