五花肉白菜粉条的做法

健康养生 2023-08-08156网络

五花肉白菜粉条这种东西在生活中是比较常见的,主要是因为五花肉白菜粉条的做法简单,而且味道清淡不油腻,适合没有胃口的人食用。五花肉白菜炖粉条的时候是需要将五花肉炸一遍的,不然五花肉太肥了,会影响食欲,加入白菜是为了吸收五花肉的油腻,提高大家的食欲。

猪肉白菜炖粉条的做法

1.准备好五花肉300g、大白菜250g、东北拉皮100g、油适量、盐适量、葱姜适量、大料3个、料酒20ml、红烧酱油25ml、白糖5g、鸡精适量

2.之后将干拉皮放入水里面浸泡,在将葱姜放入锅里,放入五花肉,倒入清水煮五分钟后捞出,之后切成片状

3.在将锅烧热后倒入油,烧热后放入白糖小火翻炒,在放入五花肉翻炒,倒入葱姜和大料,翻炒至五花肉变黄就可以倒入料酒

4.翻炒出香味,在倒入酱油翻炒均匀之后倒入水,中小火烧40分钟,放入白菜片,在放入盐炖煮至白菜熟软,之后放入拉皮

5.炖煮至透明,放入少许鸡精翻炒均匀后熄火即可。

贴心提示

1.五花肉建议提前煮一下,然后再放入锅里翻炒至焦黄色,再烧一会,用这样方式处理的五花肉肥而不腻,十分可口。

2.如果没有拉皮大家也可以直接用宽粉条代替,也十分可口。大家还需要注意烧肉的时候别放入盐,否则会加快蛋白质凝固,从而让肉不容易熟烂,因此一定要最后放入盐。

白菜的功效与作用

1、增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4、促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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