老黄瓜煲汤的做法

健康养生 2023-08-0867网络

老黄瓜很多人都是直接丢掉的,根本就没有想到老黄瓜也是可以做菜来吃的,虽然说老黄瓜直接炒的话并不是那么好吃,但是可以用来做汤的,用老黄瓜煲汤的话味道是非常棒的,而且还可以加入一些其他的配菜的,这样的话就会使得汤当中的营养物质变得更加丰富一些,更有利于人们吸收消化的。

二:黄瓜鳝鱼汤:

做法是:

鲜鳝片300克左右,切成约5厘米长的鳝段;黄瓜切片。先将锅置于旺火上,放油烧到七成熟,下鳝片煸炒至酥,加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒,再放盐、味精、鲜汤,煮至汤呈乳白色,再加苏叶烧开,撇去浮沫,入汤碗,撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口,味道也非常鲜美。

三: 薏米扁豆老黄瓜汤 

材料:薏米80克,扁豆40克,猪腿肉240克,黄瓜160克,盐4克。

做法:1、老黄瓜约160克重,用水洗净,开边去瓜瓤,切成大件。2、生薏米,扁豆和陈皮用水浸洗。蜜枣和猪腱用水洗净。3、蜜枣、猪腱加入煲内,煲至水滚。4、放入全部材料,候水滚起。5、用中火煲3小时,加入细盐调味,即可饮用。

四:老黄瓜瘦肉汤

材料 : 老黄瓜1500克,瘦肉400克,赤小豆100克,蜜枣四只,陈皮一小块。

调料: 精盐少许。

做法

选用皮色黄澄的老黄瓜,洗净切边去瓜瓤,切成大件。

瘦肉原块洗净,赤小豆也洗净。

陈皮浸软,洗净刮去瓤。

把适量清水高火6分钟至滚,放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮,中火35分钟,下盐调味即可。

五:番茄老黄瓜汤

番茄2个,老黄瓜1条,盐、味精各适量。番茄洗净切块,老黄瓜去皮切成块。坐锅热油,放番茄炒到出红油,加水。水开后放老黄瓜块一起煮,煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。

六:黄瓜鸡蛋汤:

原料:

黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。

做法:

1、黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中;

2、将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用;

3、锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片;

4、水再次开后,倒入打散的鸡蛋;

5、最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可;

6、盛出装在碗中就可以吃拉。黄瓜汤  用黄瓜做的汤!常常用做"黄瓜汤都凉了",比喻一件事情做完,同时另一件事情也被耽误了!做事拖拖拉拉!

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