高压锅压鸭子多长时间

鸭肉是我们生活中比较常见的一种家禽，我们的餐桌上也是会经常看到它的身影。对于鸭子的制作，很多时候会通过高压锅来进行炖煮，这样可以让鸭肉更快的入味和松软，减少了烹煮的时间，一般使用高压锅煮鸭子的话，高压锅开始冒气五到十分钟就差不多了。

鸭肉一直以来都是人们餐桌上的上乘佳肴，鸭肉营养价值极为丰富，具有滋补、止咳化痰、消水肿等功效，特别适合于体内有热者食用，此外，对于那些体质虚弱、食欲欠佳、大便干燥的人，也有一定疗效。人们常用高压锅来炖老鸭，从时间上来说，从高压锅响算起5-8分钟就可以了。

一、老鸭高压锅压多久

从高压锅开始响算起5-8分钟，份量多就久些。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。

二、高压锅炖酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤是川菜中的名品，汤色澄亮，味道鲜香，还有清热去燥、防止感冒的功效，是一道美味的食疗汤品。不仅如此，用此鸭汤来泡面线或米粉，十分“惹味”，趁热吃得大汗淋漓，很是过瘾。

食材：老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。

步骤：

1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油);

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。放入高压锅里炖，从高压锅开始响算起5-8分钟即可。

注意事项

酸萝卜老鸭汤经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些就用高压锅了。

三、高压锅焖老鸭

食材：鸭肉750g、八角、桂皮、料酒、红干辣椒、 子姜、大蒜

步骤：

1、将洗净的鸭肉先下锅过油，放入八角、桂皮、料酒炒一下。

2、将鸭肉放入高压锅内，加入红干辣椒、 子姜、大蒜撒在上面。

3、大火上气，改为小火焖20分钟后出锅装盘。

四、薏仁绿豆老鸭汤

食材：薏仁38克、 绿豆38克、 陈皮2片、老鸭1只、盐适量

做法：

1、老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫。

2、陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。

3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。

功效：此汤消暑清热，健脾益脏腑。