山药怎么吃养胃？

山药一般情况下可选择清蒸、熬汤、清炒等方法，尽量选择清淡的烹饪方式，不会造成营养流失。

1、清蒸：山药属于一种比较常见的食材，营养价值比较高，里面富含丰富的多糖、氨基酸、淀粉等物质，可以选择清蒸的方式，可以当做主食，增加饱腹感，起到减肥、降脂等作用。

2、熬汤：山药具有补脾益胃、补肾涩精等效果，可以选择熬汤的方式，比如山药搭配红枣炖汤，和羊肉、排骨等方式炖汤，可以补充气血、补肾益精。

3、清炒：山药也可以选择清炒的方式，适当的放入一些调味料，能够增加山药的口感，同时也更利于营养物质的吸收。

除此之外，山药也可以搭配其他食材，对身体有一定的。