豆芽蒸面条的家常做法

生活中美味的食材各处都是，只要有心，不起眼的食材也可以焕发出属于它独特的魅力。豆芽就是一种拥有独特魅力的食材。豆芽在生活中随处可见，而且价格非常便宜，一块钱就可以买一大把。豆芽的做法多种多样，可以炒着吃，也可以做汤吃，下面就来介绍一下豆芽蒸面条的家常做法。

做法一

主料:面条300g，豆芽500g。

辅料:油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，五香粉适量，鸡粉适量。

步骤

1..面条放锅蒸20分钟。

2.姜蒜末切碎。

3.豆芽用水洗净。

4.锅中放油，放入姜，蒜末，豆芽，煸炒，再加入盐，老抽，五香粉，鸡粉调味，再加入加入水煮开。

5.倒入蒸好的面条。

6.在加入蒜，翻炒均匀就行了。

小贴士

豆芽很容易熟不要炒太久，

做法二

食材主料:细面条300g、豆芽500g、五花肉250g辅料大料2个、食用油适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、味精适量、生抽适量。

步骤

1.五花肉麻冻一下后切薄片，备用。

2.豆芽洗净后掰成小段。

3.鲜面条放两勺油拌匀。

4.上屉蒸十五分钟。

5.面条取出，放在案板上挑散，晾凉。

6.锅中放少许油，放入大料煸香后，放入五花肉，煸炒至肉片微黄出油。

7.倒入料酒翻炒，放入胡椒粉，老抽炒匀，放入葱姜蒜炒香。

8.倒入豆角，放入生抽翻炒到豆角稍稍变色，加入盐，热水进行炖煮。

9.十分钟后关火，放入味精拌匀。

10.放入晾凉的面条。

11.拌匀后，放入蒸锅蒸8分钟。

12.盛入碗中。

小贴士:鲜面条拌点油再蒸，不容易粘连。