土豆面粉怎么做好吃

健康养生 2023-08-0956网络

大家都知道在土豆中含有的最高物质成分那就是淀粉,所以在切完土豆之后一定要及时把它泡在水里,否则土豆就会变成红色,这是因为土豆中含有的淀粉过高导致的。因此土豆其实也可以制作面粉,土豆面粉和传统的面粉不同的是,它具有一股土豆的清香。但是在使用土豆面粉的时候,怎样做才会好吃呢?

做法一

原料:

土豆两个,玉米淀粉,少许盐。

做法:

1、土豆去皮切片蒸熟,压成泥。

2、放入玉米淀粉,揉成光滑的面团,醒10分钟。

3、擀成0.5厘米厚的片,用圆饼干模具切成圆形。

4、用筷子在圆形饼上扎两个眼儿,做成纽扣的形状。

5、锅内放油,油热后放入纽扣饼,中火炸到饼浮上来即可。

温馨小提示:

1、吃时配上番茄酱味道很好。

2、我自己感觉热吃比凉后要好吃。

做法二

又酥又脆,非常喜欢吃,无聊时就做一点吃,又简单又方便,

步骤

1.土豆削皮,准备好面粉,一人吃,不做多了

2.土豆切丝备用,不用清洗,土豆含有淀粉

3.将面粉调成糊状,

4.加入土豆丝,鸡蛋,盐,鸡精,花椒,红辣椒油,如果不吃辣椒的话,可以不放,

5.和面条混在一起,这是混好了的

6.油热成七分熟关小火,备一盘子在旁边,盘子擦干水份

7.用筷子夹起调好的土豆面粉丝,本人比较喜欢吃小的,夹的少

8.放在油里炸,当筷子推它可以移动,就给他来个翻身,当两面炸的,焦黄,硬硬的,就可以了,如果你吃的比较脆,就多炸一会,

9.完成了,开吃了,

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