韩式烤肉蘸料汁的做法

健康养生 2023-08-09176网络

韩式烤肉在近年来已经成为了一种非常流行的食物,尤其是受年轻人的喜爱。韩式烤肉其实和普通的烤肉的区别并不是很大,其中最大的区别就在于蘸料汁的配制上。韩式烤肉的蘸料汁的味道比较咸香,吃起来非常过瘾。这种蘸料汁的做法其实是很简单的。那么,韩式烤肉蘸料汁的做法到底是什么呢?

一、韩式烤肉蘸料汁的做法

材料:清水适量、海鲜酱油一汤匙、生抽两汤匙、老抽半汤匙、苹果一个、梨一个、洋葱半个、葱段适量、蒜7-8瓣、盐、糖适量。

做法:

1、锅中放入适量的清水。

2、放入一勺海鲜酱油、两勺生抽、半勺老抽,然后将水煮开。

3、水煮开后放入一勺盐、一勺鸡精、1勺白糖。然后放入姜片、一个苹果(切片)、一个梨(切片)、洋葱、葱段、大蒜。

4、盖上锅盖小火熬制2小时。

5、2小时后,关火。将料汁晾凉后,滤去所有材料,只留汤汁。

6、然后切适量香葱、香菜碎放入料汁中即可。

熬制料汁的时候我们就可以准备些要烤的食材啦!在超市买了一盒牛里脊片,放入半个洋葱丝、适量的料酒、白糖、黑胡椒碎、嫩肉粉少量、橄榄油适量,一起抓匀腌制。当然了这只是自己没事在家做的小方法,自己做的料汁虽然挺好的。

二、韩式烤肉_蘸汁的做法

用料:牛肉粉50、白寇10、酱油500、清水1500、饴糖150、八角15、桂皮15、胡椒粒10、姜片15、蒜片15、葱节20、洋葱块20。

步骤;将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火,煮沸后,下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块,转小火熬煮出香味时,打去料渣不用,即成蘸汁,冷却后放入冰箱中保存。

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