惊!原来吃板栗还有这好处
健康养生 2023-08-09190网络
板栗的主要成分为淀粉,高达62%-70%,淀粉可分为支链淀粉和直链淀粉,直链淀粉含量会影响蒸、煮过程中的食用口味,而支链淀粉的含量会影响板栗的黏性和甜味,故板栗熟食的口感很甜糯,更好吃。正因为淀粉含量不低,板栗也可以用来代替部分主食,减肥人群可不要吃了一堆糖炒栗子当零食,又去吃一顿大餐,这样主食部分能量就超了。
板栗属于坚果类食品,有“木本粮食”之称,营养成分较高,板栗含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素C、胡萝卜素、B族维生素和钙、铁、磷等矿物质,冬季尤其受欢迎。
栗子的做法多样,有糖炒栗子,水煮栗子,栗子炖鸡,板栗百叶结红烧肉.....迎合冬天这个寒冷的季节,也是大家伙们吃糖炒板栗的好时候,寒冷的冬天吃上几颗热乎乎的板栗,口味又糯又甜,心里也暖暖的,记住一点,好吃不贪嘴,买上一袋板栗大家一起分享,吃上10颗左右就够啦。
板栗的口感好吃又香甜,食用功效也很多:
1、提高人体免疫力。板栗中富含维生素c,且高于其他干果,素有“干果之王”的美称。
2、防治高血压、冠心病、心血脑管等疾病,对预防中风有一定的作用。
3、强筋健骨、避免骨质疏松的发生。
4、适当的食用有利于抗衰老,益气滋补,同时,还有养胃补肾、健脾、平肝的作用。
5、适合老年人群食用,但因板栗糖分较高,适量食用,凡事过犹而不及,其中,糖尿病患者更不宜多吃。
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