面粉生虫了还能吃吗

夏天很多面粉里都会生虫子，因为这是常见的事情，潮湿的过程中会长虫子，也会导致很多的蚊虫，喜欢飞在面粉里面，生虫子的面粉除过滤一下以外，还应该有经过太阳的暴晒或放在冰箱中冷冻，还有很多方法都可以阻止面粉生虫子，大家要学起来。

为什么会生虫

●可能是原料小麦中有虫卵。小麦在磨制成面粉的过程中，有个撞击的过程，能够使小麦中的成虫被粉碎、杀死。但是，小麦携带的虫卵(主要存在于胚部)死不了，会随之进入面粉中，在合适的条件下孵化成幼虫。

●可能是仓库、超市、厨房等环境中有虫源，产卵在面粉中，使面粉“生虫”。例如超市中其他粮食产品生虫了，成虫可能会到旁边的面粉家“串串门”，导致面粉生虫。

●可能是运输过程中，面粉感染了虫卵。但是这种概率比较小，因为现在面粉主要采用冷链运输，在低温的作用下，虫卵不易存活。

如何避免面粉生虫

要避免面粉生虫，就要保证储藏环境干净、卫生、干燥、通风良好。因为面粉在潮湿的环境中容易生虫。当环境过度潮湿时，面粉还容易发霉。

此外，可以通过一些小窍门避免面粉生虫。将花椒、晒干的薄荷叶、新鲜的柚子皮包裹好，放进面粉中，防止面粉生虫。需要说明的是，当面粉已经生虫时，这种方法无法将虫子杀死。换言之，该方法适用于“防”，不适用于“治”。