微波炉蒸螃蟹的做法是什么

在日常生活中螃蟹是一种十分常见的海鲜，螃蟹不仅味道鲜美，而且其中的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的维生素以及多种矿物质，而螃蟹的做法也有很多种，微波炉也可以用来做螃蟹，微波炉做螃蟹不仅更节省时间，同时也比较干净卫生，做法也非常的简单。

微波炉蒸螃蟹的做法

1、微波炉蒸螃蟹的做法

1、主料:螃蟹。

2、准备调料:盐、酱油、老酒、食油、味精、姜、蒜、葱。

3、螃蟹洗净切块放碗里,搁生姜、大蒜、葱白,加酱油、老酒、食盐、食油,跟螃蟹一起腌制10分钟,盖上盖子进微波炉高火5分钟。

4、用筷子将蟹块夹出装盘,散上葱叶,汤汁中放少许味精拌匀浇上。

2、螃蟹不能吃的部位

1、蟹泡即蟹胃,将蟹盖里的黄挖出扳开,蟹泡在口器部分。

2、蟹心,呈六角形在螃蟹的中央,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方。

3、蟹肠,藏在蟹黄里小小的一条线。

4、蟹腮和腮下的三角形蟹白,这些都是大寒之物,也是比较脏的,不能吃。微波炉蒸螃蟹的做法

3、吃螃蟹的注意事项

1、吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下,使其吐出污水和杂质,煮前先洗刷干净。

2、蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃。河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。

3、螃蟹最好不要拆开来蒸,会流失大部分的鲜味。

4、蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃。蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

5、蟹要现蒸现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

6、螃蟹不可以与柿,梨,茶水等食物同食。