在家如何自制芝士奶盖

很多女生都喜欢喝甜饮，但是在外面购买的话经济上真的得付出很多，所以大多都会自己在家DIY做自己喜欢的甜饮。大部分女生都喜欢喝“白胡子”也就是奶盖，但是又不知道在家如何自制芝士奶盖，下给大家介绍几种芝士奶盖的做法，大家可以尝试着在家自己制作饮用。

芝士，由于其具有非常特定的口味特点，被认为是世界上最复杂的食物之一。正因如此，芝士风味的饮品有着广泛的市场。越来越被消费者尤其是年轻群体所接受。理所当然，芝士奶盖是目前饮品店最为流行的风味，被广泛使用。

一、抹茶芝士奶盖篇

芝士遇见抹茶，幸福口味感真是爆棚！欧洲Kerry集团利用自身技术，将芝士和抹茶融合在一起，抹茶的细腻和芝士的醇厚，完美结合，同时运用了独一无二的FMT（香精调味技术），运用天然香精，将产品的风味做了进一步提升，研发出一款抹茶芝士奶盖。

抹茶芝士奶盖制作方法：

1.称取200g冰牛奶和150g奶油，100g抹茶芝士风味奶盖粉。

2.冰牛奶，奶油，Kerry抹茶芝士奶盖粉分别倒入容器中，搅拌均匀。

3.上奶盖机或奶油打发机，中速打发5-7分钟，或根据需要打发至所需状态。也可以根据需要调节牛奶和奶油的比例。

4.打好的奶盖可以根据需要，加进任何饮品，稍作装饰，一杯风味独特的芝士奶盖饮品出炉了。

二、芝士奶盖篇

真正的芝士奶盖是用天然的芝士粉和其他原料复配制成，具有丰富口感，更滋润，柔软，顺滑但不油腻。后味带有咸香，奶油和咸味。

芝士奶盖制作方法：

1.称取200g冰牛奶和150g淡奶油倒入容器中，称取100g芝士风味奶盖粉，倒入容器中，搅拌均匀。

2.冰牛奶，奶油，Kerry芝士奶盖粉分别倒入容器中，搅拌均匀。

3.打好的奶盖可以根据需要，加进任何饮品，稍作装饰，一杯风味独特的芝士奶盖饮品出炉了。

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三、红茶奶盖

可以用立顿的红茶包两个放入300ml的开水泡出红茶底，加适量的糖，不要太甜，以免抢了奶盖的味。

把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中，用电动打蛋器（装一个头就好）打5分钟即可。

红茶加冰块，倒上奶盖，撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可。

1.  有很多人问能不能用奶油奶酪代替芝士粉，这个我没有尝试过，但是我觉得还是可以的，只是用量不能大，不让打出来的奶盖容易下沉，还有那些做加入芝士粉怎么做都有颗粒建议用奶油奶酪代替。

2.  我用芝士粉是因为芝士粉会香一点，不喜欢芝士的也可以省略芝士粉的步骤，芝士粉先用热牛奶融化，牛奶一定要凉透了才能加入打发，淡奶油要打发起来得保持低温。

3.  盐的份量之前写5g，是因为我个人喜欢很咸的奶盖，这样猛的一口咸咸的奶盖然后是清香的茶，我很喜欢这种味觉的冲击，当然，正常人接受的份量应该是3g，稍咸一点就5g吧，也可以不下盐，众口难调，看个人喜好吧。

4.  还有不同牌子的淡奶油打发的时间不同，奶油一定要打发到位，不然会出现散开和下沉的状况了。