怎么炸南瓜条会酥

健康养生 2023-08-13103网络

南瓜还被称之为窝瓜倭瓜,它富含的营养价值非常的高,而且做法也有很多种,南瓜炖土豆、蛋黄焗南瓜、南瓜粥等都是非常美味的。还有很多人喜欢做香酥炸南瓜条,虽然这种做法特别好吃,但是在烹饪上也是有讲究技巧的,比如火候不到,油温低等炸出来的南瓜条就不会变得酥酥脆脆的。

问题一

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

方法一:

食材:折叠主料:南瓜200g

折叠辅料:鸡蛋1个,中筋面粉适量,面包糠适量,盐适量,油适量 。

1.准备好原材料

2.南瓜去皮洗净切成小条

3.南瓜条用盐腌制一会

4.鸡蛋加入少许盐,搅拌均匀

5.南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉

6.放入鸡蛋液里挂糊

7.均匀裹上一层面包糠

8.小火慢慢炸,炸至两面金黄,捞出控油

9.出锅了,配上番茄酱或者辣椒酱都很好吃哟

方法二

炸南瓜条的制作材料:

主料:南瓜1个、面粉150公克、发粉50公克。 面糊:盐1匙、味素1匙、油1匙、面粉150公克、发粉50公克。

炸南瓜条的做法:

A、将南瓜去皮和籽后洗净,切成条状。

B、调面糊。

C、将一条条的南瓜沾上面糊,放入热油锅炸成金黄色即可。

要使炸南瓜口感酥脆有两种方法:

一是用超市有售的《万用香炸粉》盒装的。

二是裹面包糠。但是在炸之前要先拍一层粉才能包住水份。然后再挂糊或拍粉炸。就不会软了。

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