雪燕怎么泡发

雪燕可以说是一种很滋补的食材。无论是孕妈妈还是老人，都非常喜欢吃雪燕来为身体补充营养。现在我国市场上对雪燕的需求也是非常大的。但是大家知道雪燕在烹饪的过程当中，也要注意泡发方法吗?如果泡发的方法不正确，那么很可能会流失雪燕的一部分营养。雪燕泡发方法分享给大家。

雪燕营养价值十分的丰富，它具有清热、润肺、排毒、养颜之功效，很适合老年人及爱美之女士食用。下面一起看看。

准备雪燕5克，哇哈哈矿泉水一瓶

泡发雪燕最好用哇哈哈矿泉水，它的酸碱程度比较适合泡发雪燕，将水倒满一碗，保证雪燕都被水没过

雪燕需要泡发20小时以上，期间多次换水，挑清杂质，最好换3次水以上

泡发好的雪燕，特别饿晶莹剔透，并且用哇哈哈矿泉水泡发雪燕炖的时候也不是那么容易炖碎

注意事项：如果感觉雪燕杂质挑不干净，就换水的时候挑，这样比较容易挑的

泡好的雪燕可以放几天

最好尽快食用，雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时:按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。

干燥的雪燕常温储存即可，但是要注意防潮，太潮了容易软掉发霉。正常情况下放2年都没有问题的，如果怕潮掉可以放冰箱冷藏。

雪燕和燕窝的区别

燕窝是一种纯天然的食物，颜色都是象牙白，由于它是雨燕和金丝燕分泌出来的唾液制成，所以就称为燕窝，由于受到外界环境的影响，所以也有很多种类，比如市场上常见的血燕、白燕、红燕等。服用燕窝以后能够延年益寿、强身健体、防止各种疾病，是一种上等的补品。尤其是里面富含维生素、蛋白质、矿物质，这些被人体吸收以后能够排毒养颜、健脾养胃。

雪燕的功效

雪燕主要是雪莲花花蕊里面分泌出来的汁液加工而成的，是广州一个酒家制作而成，其后就誉满全国。由于它的外形晶莹剔透、形似燕窝，所以就被人叫做雪燕。可是大家只知道燕窝的营养价值，却不知雪燕也可以滋润养肺、排毒养颜，跟燕窝的功效一样都可以延年益寿，非常受到中老年人的喜爱。

雪燕营养价值胜过燕窝

由于燕窝的历史悠久，所以它的营养物质已经深入人心，可是雪燕后来者居上，已经胜过了燕窝的营养价值，它对于人体的疗效非常大。里面含有珍贵的药材，可以帮助人体美白保湿、清润肠道、提高免疫力，尤其是适合男女老少服用，还可以帮助少儿骨骼的增长。所以雪燕的营养价值已经远远的超过了燕窝。

吃雪燕有什么好处

1.有最佳保湿成分，可以改善肌肤干燥，补给肌肤水分。

2.对儿童的大脑发育特别重要，它能促进脑苷脂类和粘多糖类的生成。

3.有助于提高人体免疫调节。

4.抑制癌症之生长及转移。

5.调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性。

6.与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。

7.能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高;改善2型糖尿病的作用。

8.抑制身体脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。