炒馍花怎么做好吃？

很多南方地区的人可能没有吃过炒馍花，但这道美食在陕西、山西以及河南等地区是非常流行的，也是非常传统的一道小吃，制作这道小吃需要准备馒头，另外可以根据自己的需要准备一些蔬菜以及调料，然后就可以下厨制作了，详细制作步骤如下。

炒馍花怎么做好吃？

1.准备好的食材

2.馒头切块，肠切片，葱蒜切碎，鸡蛋打散备用。

3.锅中倒油，先炒鸡蛋，炒好后盛入碗中备用

4.倒入适量的油略热，放入葱蒜，然后放入肠炒香。（当然如果有剩菜这个时候就可以放进入了。）

5.倒入馍块、鸡蛋，撒上盐。翻炒至馍块略黄。就可以出锅了。

炒馍花的做法步骤：

1

鸡蛋打散。

2

辅料切好备用。

3

馒头切块。要用凉馒头哦，热馒头很难切的。

4

炒锅倒油。

5

油热后倒入蛋液。

6

鸡蛋炒散后放入葱花爆香。

7

加入香菇和火腿肠翻炒。

8

加入茼蒿翻炒。

9

加西红柿炒出汁。

10

倒入切好的馒头块，翻炒均匀后撒盐。盐一定要均匀撒开，也可用盐水代替。

11

成品。

小窍门

辅料可根据个人口味调整。比如用的茼蒿只是因为它是绿色的。比如用的香菇和火腿肠只是因为比较爱吃。其实正宗的炒馍花貌似只用鸡蛋葱花的，这种已经变得面目全非了，所以想尝试的朋友完全可以不必按照步骤，开发出新的不同的炒馍花来

蛋炒馍花的做法

把馒头切成小丁，大约是0.5cm左右的立方体这样，其实也是看个人喜好啦~(≧▽≦)/~啦啦啦

把切好的馒头放在一个大点的碗里（打鸡蛋搅拌，所以稍微大点好搅拌）馒头上加盐、调料，再打上鸡蛋，一个人如果馒头稍微多点建议打两个鸡蛋

将2中的所有东西搅拌，争取馒头上都糊上蛋液，感觉这样好吃

切葱花备用

开始炒啦，炒锅里加适量食用油，有热后将葱花倒入翻炒出香味，把3中搅拌好的馒头倒入锅里翻炒，炒成金黄色，出锅~饭饭好啦。