紫豆角的功效与作用

一、紫豆角的营养价值

1、紫豆角氨基酸含量高

紫豆角中不得含有大量的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸，平时人类经常食用可以健脾，也可以增强食欲，另外，人们在夏天食用紫豆角，还能消暑，降温，可以有效避免中暑症状的发生。

2、紫豆角能提高人体免疫力

紫豆角中还有多种活性成分，人体吸收这些活性成分以后，可以提高淋巴细胞活性，让人体产生免疫抗体，可以抑制细胞癌变，也能控制癌细胞再生，平时经常食用可以起到防癌抗癌提高身体免疫力的重要作用。

3、紫豆角能提高人体造血能力

紫豆角中含有多种微量元素，其中微量元素铁与磷的含量特别高，这些物质进入人体以后，可以提高骨髓等造血组织的造血能力，可以缓解贫血，也能预防贫血的发生。平时紫豆角还能用于人类白细胞减少症的辅助治疗，功效特别明显。

二、紫豆角的功效及作用

1.紫豆角的营养价值非常高，经常吃紫豆角可以起到排毒、利尿的作用。

2.紫豆角中含有花青素，经常吃可以起到明目的作用，对美容养颜也会有好处。

3.紫豆角所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。