丸子面条汤的家常做法怎么做好吃?

在日常生活中丸子面条汤是属于一道家常美食，主要材料是用丸子加上面条所制作而成，也可以加入其他配菜，不仅味道好，而且其中的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的养分，同时还可以补充身体膳食纤维，对健康非常好，而且做法简单，自己在家就可以制作。

丸子面条汤的做法

材料

蛋2个面12把杏鲍菇1小盒小白菜1把康宝鲜味炒手鲣鱼风味3平匙绞肉600克玉米适量红萝卜丁适量柴鱼粉少许

做法

丸子的材料全部混匀

先起一水锅约4000c.c.的水与调味，加入杏鲍菇煮

水滚后，一边捏丸子，一边下水煮

将面条下锅煮

用一个小锅子，加热后抹上一层油，倒入蛋汁，转圈圈~就可以变成漂亮的蛋皮囉，将蛋皮切丝备用

面煮好后加入小白菜，试试汤的味道，再决定要不要加其他调味料

美味的蔬菜丸子面~上桌

冬瓜丸子汤

材料

肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油

做法

1、冬瓜去皮，切片备用;

2、肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲;

3、锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧;

4、丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。

小诀窍

关于挤丸子：可以抓一把肉馅在手里，从虎口挤出就是一个圆圆的丸子啦，不过，俺是用勺子拨弄的，虽然不太圆可是不用把手弄的油乎乎。 这个肉馅多少随自己喜欢吧，想多吃丸子的就多加